Elbers Hof

Der Elbers-Hof liegt im niedersächsischen Wrestedt und wirtschaftet ökologisch nach Demeter und Bioland Richtlinien. Er ist divers aufgestellt: Neben dem Ackerbau und der Tierhaltung werden in der Gärtnerei Gemüse, Salate sowie Kräuter für Abokisten bzw. den Hofladen erzeugt. Der intensive Gemüseanbau wird durch verschiedene Maßnahmen für die Bodengesundheit ausgeglichen. So setzt der Betrieb auf eine weite Fruchtfolge, den Einsatz von Mistkompost, den Anbau von mehrjährigem Kleegras, Zwischenfrüchten sowie Gemengeanbau.
Um der zunehmenden Trockenheit zu begegnen, sucht Betriebsleiter Ulrich Elbers nach alternativen und resistenteren Kulturen, die das Kleegras in der Fruchtfolge ersetzen könnten.
Auf einer Demofläche wird Körnerhirse im Vergleich zu Körnermais angebaut. Auf der Demofläche soll die Eignung von Körnerhirse im Hinblick auf Ertrag, Humusbildung sowie Trockenheitsresistenz gezeigt werden.