Landwirtschaftsbetrieb Rossbacher Hof

Der Rossbacher Hof liegt in Erbach im hessischen Odenwald. Auf dem Betrieb werden schon lange Maßnahmen für einen nachhaltigen Umgang mit dem Boden durchgeführt, wie bspw. das pfluglose Arbeiten oder eine dauerhafte Bodenbedeckung. Seit 2020 fanden einige Umstrukturierungen statt: So wurde die Schweinehaltung aufgegeben, eine knapp 2 Kilometer lange Hecke gepflanzt und die Fruchtfolge im Ackerbau um Lupine, Hafer und Roggen erweitert.
Sorge bereiten dem Betrieb drei große Herausforderungen für die Landwirtschaft: der Klimawandel, Ressourcenknappheit und das Bevölkerungswachstum. Daher sucht Martin Allmenröder nach einer Wirtschaftsform, die einerseits seinen ökologischen Ansprüchen gerecht wird und andererseits alle satt machen kann.